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户太八号葡萄穿上“空气感”外套“跨省出游” 邻省消费者隔天就可吃到“树上熟”

作者:张端 王旭东   来源:西安新闻网   日期:2019-08-21 17:43:14
导读:8月,陕西正式进入“葡萄时间”。今年,不仅咱们老陕可以吃上大名鼎鼎的 户太八号,成都、武汉等城市的消费者,也将大饱口福,与西安人同时吃到搭乘盒马新零售快车“一键发送”的“树上熟”户太八号。

  8月,陕西正式进入“葡萄时间”。
 

  今年,不仅咱们老陕可以吃上大名鼎鼎的 户太八号,成都、武汉等城市的消费者,也将大饱口福,与西安人同时吃到搭乘盒马新零售快车“一键发送”的“树上熟”户太八号。
 

  户太八号含糖量高,6、7成熟已经没有酸味,但如果你吃过接近全熟的户太八号,会发现更是别有一番风味。
 

  如何让外地用户也能第一时间吃到接近全熟的户太八号,这无疑对配送提出了更高的要求。
 

  “与其他葡萄相比,户太八号是硬杆葡萄,接近全熟时候,果粒一碰就掉。
 

  为了保证‘树上熟’品质,首先在采摘时候,就要选取串型紧凑周正的葡萄,摘后逐串进行修剪,对于一些容易脱落的颗粒先期去除。
 

  加工过程中,考虑到盒马线上配送的需求,经过十多次路测,最终确定采用充气包装。
 

  这是因为充气后的包装在将葡萄很好地包裹的同时,又能够撑起充足的缓冲空间,保证在配送过程中尽量不出现掉粒现象。
 

  ” 西安盒马采购曦娮告诉记者:“穿上了‘空气感’外套的户太八号,清晨果农采摘的葡萄第二天就会到达邻省用户手中。”
 

  “枝上熟”商品不能牺牲品质,那么就得从供应链路的其他环节下功夫。
 

  据了解,根据盒马采购的要求,送往盒马门店的户太八号葡萄,采摘的成熟度控制在7.8至8成;从采摘到上架时间控制在24小时内。
 

  如此一来,葡萄到达无论是西安还是成都、武汉消费者手上的时成熟度恰好在9成左右,正是口感最佳之时。
 

  有盒区房用户拿到气柱包装的户太八号戏称道,盒马把十几块的葡萄卖出了一百多块的质感。
 

  “因为盒马,我们公司专门成立了新零售事业部。
 

  ”盒马合作伙伴陕西远东果品有限公司总经理郑延庆说,“从去年开始,远东成为盒马的上游供应商,从产品包装到定价、连采摘时间盒马的采购都要一一过问,于是我们牵头成立了新零售事业部,专门与盒马一起致力于新零售果品的开发。
 

  这种方式改变了以往简单的你买我卖,转而通过精细化运作,使得公司结构更完善。”
 

  为了合理规划控制运输成本,出陕户太八号也设计了全新的物流链路,从果园集中定量装箱,入库预冷3℃~6℃,确保果心温度达到3~6℃,冷藏车运输到各地大仓。
 

  再进行线上线下分级包装。这样确保到成都、武汉能够优化到合理成本,让消费者买到好吃又实惠的户太八号。
 

  据了解,今年以来,盒马供应链已经打通西安、武汉、成都、重庆800公里物流半径,通过冷链物流,四地优质农产品可以实现24小时内跨区销售。
 

  “目前,我们已成功将四川龙泉水蜜桃,重庆石柱莼菜,湖北洪湖藕带、粉藕,西安户太八号等地方特色商品,交叉运输到各地,让各地消费者与本地用户几乎同步吃到邻省的生鲜。
 

  同时,我们还在持续积极挖掘各地的地方特色农产品,希望这些本地人的美食能被更多外地消费者熟知,进而走出本省走向全国。”盒马鲜生西安采购总监王刚表示。(陕西发展观察)

 

(责任编辑:陈明正)

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