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10月黄桂柿子饼最好吃 要吃自然色拒绝太鲜艳

作者:魏永贤   来源:陕西发展观察网   日期:2017-10-27 17:30:51
导读:兰师傅和爱人每年10月开始做柿子饼,他说:“吃柿子饼就吃浅黄色的,红红的颜色很艳的柿子饼肯定加了色素,你想想柿子加白面粉颜色能那么鲜艳吗?”

  10月西安临潼特产的火晶柿子熟了,用新鲜的火晶柿子做出来的黄桂柿子饼也最好吃,在西安街头能看到不同颜色的柿子饼,有的是自然的浅黄色,有的红红的很艳丽。

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  兰师傅和爱人每年10月开始做柿子饼,他说:“吃柿子饼就吃浅黄色的,红红的颜色很艳的柿子饼肯定加了色素,你想想柿子加白面粉颜色能那么鲜艳吗?”

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  这一锅柿子饼看着颜色比较自然。

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  这一锅颜色有点夸张。

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  浅黄色的柿子饼是柿子加白面粉应有的颜色。

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  红红的颜色很艳的柿子饼,你会选它吗?

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  即将加入面粉里的临潼火晶柿子。

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  火晶柿子和面粉混合后的柿子面呈浅黄色。

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  取柿子面一小团、拍平、包入馅,制成柿饼坯。(陕西发展观察网)

(责任编辑:芳芳)

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